24 de agosto de 2011

Panini Caprese

 

panini

Aproveitando que os dias estão mais ensolarados este panini (sanduiche) seria uma ótima dica para piqueniques ao ar livre.

Como adoramos salada Caprese (que é simplesmente mussarela de búfala, tomates maduros frescos e manjericão temperado com azeite e sal) vamos usá-lo para o recheio do nosso sanduíche( panini ).

4 pães pitta

2 bolas de mussarela de búfala em fatias

rúcula lavada e secas

2 colheres de molho pesto

azeite de oliva,sal e pimenta do reino a gosto

Abra o pão Pitta. Na metade de cada um colocar algumas folhas de rúcula, uma fileira de mussarela, depois os tomates. Misture o pesto e azeite de oliva, em seguida, regue este sobre a mussarela e tomate. Tempere com sal e pimenta, dobre cada sanduíche ao meio e sirva.

Buon appetito!!!

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